Dell'Occitania fanno parte anche quattordici valli alpine del Piemonte, nelle quali è ancora viva la lingua dei trovatori e per le quali proprio la valorizzazione di tale specificità rappresenta lo strumento per uscire dalla posizione marginale dal punto di vista storico, sociale, economico e culturale, in cui sono state a lungo relegate. Da nord a sud si tratta di Alta Val Susa, Val Chisone, Val Germanasca, Val Pellice, tutte in provincia di Torino, e Valle Po, Val Varaita, Val Maira, Val Grana, Valle Stura, Valle Gesso, Valle Vermenagna e Valli Ellero, Corsaglia e Pesio (chiamate anche "del Kyé", per il particolare idioma che vi si parla, nel quale kyé indica la prima persona singolare,come succede anche in alcune varietà pirenaiche), che fanno parte della provincia di Cuneo.